Cette recette est faite pour 2 portions (2 tasses).
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue
- 1 ml (¼ c. à thé) de sel
- 90 ml (6 c. à table) de beurre d’arachide naturel
- 60 ml (¼ tasse) de miel ou de sirop d’érable
- 2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 160o C (325o F). Graisser ou tapisser de papier parchemin une grande plaque à biscuits.
- Mélanger les flocons d’avoine, le sel et la cannelle.
- Au four à micro-ondes ou sur la cuisinière, faire fondre le beurre d’arachide et le miel (ou le sirop d’érable) jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Retirer du feu et incorporer la vanille.
- Incorporer les ingrédients secs et bien mélanger.
- Étaler le mélange sur la plaque à biscuits.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le granola soit légèrement doré, en le remuant délicatement à mi-cuisson. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
** Conserver ce granola dans un contenant hermétique ou dans un pot en verre muni d’un couvercle jusqu’à 2 semaines à température ambiante ou 2 mois au congélateur.
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Recette de Meghan Wilton, Dt. P., éducatrice agréée en diabète et diététiste.