Si l’excès de caféine peut accroître votre taux de cortisol et augmenter votre réactivité au stress1, une consommation modérée de thé ou de café peut en fait être bénéfique au système immunitaire2.
Voici comment :
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La consommation de café-filtre est liée à des taux moindres de marqueurs de l’inflammation circulant dans l’organisme3.
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Les polyphénols, des antioxydants, que contiennent le café et le thé peuvent contribuer à prévenir certains cancers4, les maladies du cœur5, le diabète6 et les maladies neurologiques7.
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L’éthylamine est un sous-produit de la métabolisation de la L-théanine, une substance présente dans le thé noir. L’éthylamine prépare la réponse de lymphocytes T précis qui aident l’organisme à se défendre contre les infections8.
Ces effets se produisent lorsque la consommation de caféine est modérée. Une quantité maximale de 400 milligrammes de caféine par jour (environ 3 à 4 tasses de café-filtre – 250 ml chacune) est considérée comme modérée et sans danger pour la plupart des adultes en santé, alors qu’on en recommande un maximum de 300 milligrammes pour une femme enceinte ou qui allaite9.
Les effets de la caféine varient d’une personne à l’autre
Il importe de noter que la caféine peut avoir des effets différents d’une personne à l’autre. La fréquence de la consommation, la masse corporelle, l’âge, la prise de médicaments et l’état de santé mentale sont certains des facteurs pouvant influencer la réaction d’une personne à la caféine. Si vous êtes sensible aux effets de la caféine, toute quantité peut avoir des effets déplaisants.
Trop de caféine peut être nuisible
La consommation de grandes quantités de caféine peut provoquer une augmentation du taux de cortisol, une hormone produite en réponse au stress physique ou mental. Les problèmes de santé liés à cette réponse au stress comprennent des taux élevés de cholestérol et de triglycérides, un taux élevé de sucre dans le sang et l’inhibition du système immunitaire. La consommation de fortes doses de caféine peut aussi provoquer ou amplifier les crises d’angoisse, l’anxiété, l’agitation, la nervosité, l’insomnie, les maux d’estomac, la tachycardie, l’irritabilité et la dépendance.
Si vous croyez dépasser la quantité idéale de caféine nécessaire pour ressentir les bienfaits mentionnés plus haut, envisagez les moyens suivants pour augmenter naturellement votre niveau d’énergie :
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Buvez un grand verre d’eau au réveil et entre les repas.
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Faites des étirements, allez marcher ou montez des escaliers.
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Évitez les boissons caféinées en après-midi et en soirée.
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Raccourcissez le temps d’infusion ou choisissez une tisane.
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Reposez-vous lorsque c’est possible.
Pour obtenir un soutien personnalisé en vue d’optimiser le fonctionnement de votre système immunitaire, communiquez avec notre équipe de nutritionnistes.
1 Lovallo, W. et al. 2006. « Cortisol responses to mental stress, exercise, and meals following caffeine intake in men and women ». Pharmacology Biochemistry and Behavior, volume 83, numéro 3.
2 Horrigan, L. et al. 2006. « Immunomodulatory effects of caffeine: Friend or foe? » Pharmacology & Therapeutics, volume 111, numéro 3.
3 Frost-Meyer, J. et al. 2012. « Impact of coffee components on inflammatory markers: A review ». Journal of Functional Foods, volume 4, numéro 4.
4 Hashibe, M., Galeone, C., Buys, S. et al. 2015. « Coffee, tea, caffeine intake, and the risk of cancer in the PLCO cohort ». Br J Cancer.
5 Tung, W. et al. 2020. « Polyphenols bind to low density lipoprotein at biologically relevant concentrations that are protective for heart disease ». Archives of Biochemistry and Biophysics.
6 Bahadoran, Z. et al. 2013. « Dietary polyphenols as potential nutraceuticals in management of diabetes: a review ». J Diabetes Metab Disord.
7 Albarracin, S. et al. 2012. « Effects of natural antioxidants in neurodegenerative disease ». Nutritional Neuroscience.
8 Kamath, A. et al. 2003. « Antigens in tea-beverage prime human Vγ2Vδ2 T cells in vitro and in vivo for memory and nonmemory antibacterial cytokine responses ». Proceedings of the National Academy of Sciences.
9Gouvernement du Canada. 2012. La caféine dans les aliments