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title: Soupe au poulet et au riz sauvage
description: Cette soupe au poulet et au riz sauvage est simple à faire et délicieuse.
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# [Soupe au poulet et au riz sauvage](https://resources.telushealth.com/fr-ca/easy-chicken-and-wild-rice-soup)

 Rédigé par [TELUS Santé](https://resources.telushealth.com/fr-ca/author/telus-santé) | 23 octobre 2025

Réchauffez-vous avec cette soupe délicieuse, rassasiante et parfaite pour l’automne.

# Ingrédients

- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 tasse de carottes en dés
- 1 tasse d’oignon jaune en dés
- 1 tasse de céleri en dés
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 6 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 3/4 tasse de riz sauvage non cuit
- 1 lb de poitrine de poulet non cuite et coupée en cubes de 1 po
- 1 tasse de crème fraîche épaisse
- Jus de 2 citrons
- Sel
- Poivre

# Instructions

- Ajouter l’huile d’olive, les carottes, l’oignon et le céleri dans un grand chaudron à feu moyen-vif. Faire revenir environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et parfumés.
- Ajouter la farine et remuer souvent pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce que le tout ait épaissi.
- Ajouter le bouillon, le riz sauvage, le poulet, le sel et le poivre et remuer pour mélanger. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Ajouter la crème et le jus de citron. Mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Recette de [Sammi Brondo](https://sammibrondo.com/easy-chicken-and-wild-rice-soup/) (en anglais seulement).

[Voir l'article complet](https://resources.telushealth.com/fr-ca/easy-chicken-and-wild-rice-soup)

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