Le terme « pleine conscience » a désormais intégré notre vocabulaire. Nous en entendons parler par les médecins, les psychologues, les entraîneurs, les dirigeants, les enseignants et bien d’autres. Le Time Magazine a même consacré une édition spéciale entière au sujet de la pleine conscience. On définit la pleine conscience, souvent utilisée comme technique thérapeutique, comme une caractéristique ou un état dans lequel nous sommes conscients de quelque chose1.
Malgré une telle focalisation sur la pleine conscience, lorsqu’il est question d’alimentation, plusieurs d’entre nous mangent sans trop y penser. Si vous vous reconnaissez dans ce qui suit, il est temps de commencer à adopter des habitudes alimentaires plus conscientes :
vous n’avez que 10 minutes pour dîner;
vous mangez dans la voiture;
vous avalez un repas rapide avant de vous précipiter à vos activités parascolaires
vous travaillez pendant votre heure de dîner;
vous naviguez sur votre iPad ou votre téléphone en mangeant;
vous mangez devant la télévision.
Lorsque nous mangeons de façon inconsciente, nous pouvons avoir tendance à manger trop rapidement ou à trop manger parce que nous ne sommes pas conscients de ce que nous mangeons, de la quantité que nous mangeons, ni du fait d’avoir encore faim ou non au moment de terminer notre assiette.
À titre d’exemple, la plus grande révélation d’un jeune patient qui travaillait à établir un mode de vie plus sain avec l’aide de son équipe de la Clinique TELUS Santé, a été d’apprendre le nombre de calories dans le café « double-double » qu’il buvait chaque matin. Aussitôt qu’il a réalisé qu’il dégustait 318 calories, 20 g de gras et 42 g de sucres raffinés avant le déjeuner, il a décidé de modifier sa commande pour choisir un café plus faible en calories.
Ce petit changement fut le premier de nombreux petits changements sur la voie de la perte de poids et d’un mode de vie plus sain pour ce patient.
Oui. Il est possible de manger en pleine conscience de plusieurs façons simples, notamment :
en prenant connaissance de la valeur nutritive des boissons et des aliments que nous choisissons;
en évitant de manger devant la télévision ou en naviguant sur un appareil;
en disposant les aliments dans une assiette ou dans un bol plutôt que de les manger directement dans l’emballage;
en mangeant plus lentement;
en se demandant si l’on a réellement faim quand on mange ou si l’on a simplement envie de ces aliments (manger ses émotions par rapport à une faim réelle);
en répertoriant les endroits qui offrent des choix d’aliments à emporter plus sains lorsque nous sommes en déplacement;
en utilisant des assiettes, des bols, des couverts ou des tasses de plus petit format pour respecter les portions;
en évitant de faire plusieurs tâches en mangeant.
Plus vous en savez, plus vous planifiez et plus vos choix alimentaires seront éclairés. Si vous avez de la difficulté à vous initier à l’alimentation en pleine conscience, vous n’êtes pas seul.
1 Moore, C. 2020. “What Is Mindfulness? Definition + Benefits (Incl. Psychology).” PositivePsychology.com